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【書籍簡介】

第一本專為STAUB小鑄鐵鍋設計的甜點食譜

STAUB小鑄鐵鍋怎麼用？做甜點就對了！

10~18 cm 圓鍋&橢圓鍋 →烤布丁、冰淇淋、布朗尼

小長方形鍋 →玉米麵包、起司蛋糕

雙耳圓烤盤 →美式鬆餅、焗烤水果

迷你單柄醬汁鍋 →巧克力鍋、番茄冰沙

小鑄鐵鍋款式豐富、顏色繽紛，搭配上各式甜點更可愛！

從蜂蜜起士蛋糕、布朗尼、玉米麵包、甜酒南瓜湯、巧克力慕斯到牛奶霜淇淋，各式各樣熱熱吃、冰涼吃都好吃的甜點，這本書通通都教你做。

用鑄鐵鍋做菜超美味，做甜點當然一樣好吃！

利用鑄鐵鍋保冷保溫等特性製作的甜點更加美味，吃不完也很適合用來保存！一人份療癒甜點、與三五好友的午茶派對，邊做晚餐時還可以同時準備飯後點心，一起來用小鑄鐵鍋做甜點，品嚐專屬於STAUB的甜點滋味！

STAUB與甜點的完美結合

讓甜點更美味、餐桌更美麗的唯一選擇！

本書特色

★STAUB小鍋全應用：針對鑄鐵鍋尺寸形狀設計食譜，發揮眾小鍋特長！

★40道甜點提案：一書掌握冰涼吃、溫熱吃都美味無比的各式甜點！

★鑄鐵鍋新手最愛：食譜步驟圖解清楚易懂，小鍋價格親民容易入手！

【書籍目錄】

前言

STAUB鑄鐵鍋是製作甜點的利器

使用STAUB鑄鐵鍋的注意事項

其他鍋具與裝飾物

Part 1熱呼呼的甜點

烤蘋果

烤鳳梨麵包布丁

豆腐湯圓芝麻糊

豆渣美式鬆餅

薑汁香料布丁

豆渣堅果巧克力千層糕

櫻桃豆渣餡餅

美式豆腐玉米麵包

百果餡派

焗烤包包水果

棉花糖烤豆渣地瓜

白巧克力＆牛奶巧克力鍋

Part 2冰涼的甜點

番茄冰沙

櫻花豆腐生起司蛋糕

豆腐巧克力慕斯

Kazandibi卡桑底必土耳其牛奶布丁

Sangria桑格莉亞水果調酒

山藥咖啡雪酪

杏仁豆腐

莫吉托凍

帕芙

焦糖冰糕

柚香豆腐起司蛋糕

Halo-halo剉冰

牛奶冰淇淋

Part 3冷熱都好吃的甜點

燉豆腐

黃桃豆渣捲

蜂蜜起司蛋糕

炒黃豆的豆渣布朗尼

焦糖奶凍

芒果糯米飯

豆渣優格舒芙蕾

卡士達蛋酒

半熟凹蛋糕

米粉豆腐肉桂捲

豆腐橘子果醬巧克力蛋糕

西米布丁

鹽麴燉黑糖黑豆

豆腐香蕉克拉芙堤

甜酒南瓜湯

【作者簡介】

鈴木理惠子

烹飪專家、食育顧問、蜂蜜評鑑師（初級）。

擅長結合各國特色的健康獨創料理。

著有《好味豆腐：38道低卡甜點開心吃》、《美味豆腐甜點》、《世界的麵包》、《小巧戚風蛋糕》（以上皆為誠文堂新光社出版）等多本著作。

部落格：急性子的慢活

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